Per prenotare 031 505019
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- I MENU' COMPLETI
- SONO INTESI PER UN NUMERO MINIMO DI 15 PERSONE CHE MANGIANO TUTTE LO STESSO MENU'.
Per comunioni e cresime, feste di laurea, compleanni, e cene aziendali.
Potete comporre il vostro menù scegliendo tra i primi e i secondi (2 primi e 1 secondo)
Gli antipasti in centro tavola: sono intesi come TUTTI assaggi di antipasto
per i Vostri ospiti
- Tomino alla griglia con lardo di Arnad, sesamo e miele
- Pane scottato con il delicatissimo paté della nostra cucina
- Prugna steccata con speck Tirolese
- Tagliere di salumi nostrani: Soppressa Veneta con polenta bianca (in inverno/con fichi in estate), Lardo di Arnad, Crudo di Parma, Coppa Piacentina
Scegliete poi due primi e un secondo:
Primi:
1. Sfogliatine di crepès gratinate al Parmigiano
2. Tagliatelle di pasta della casa all'Emiliana con ragù di vitello e salsiccia
3. Gnocchi di zucca con salvia e Parmigiano a scaglie (autunno/inverno)
4. Gnocchi di castagne con ragù di cinghiale (autunno/inverno)
5. Gnocchi di patate al sugo di brasato di manzo (autunno/inverno)
6. Tagliatelle con porcini freschi (Settembre/ottobre)
7. Gnocchi di ortiche con frutti di mare (primavera/estate)
8. Tagliolini neri con vongole e zucchine in fiore(primavera)
Oppure:
1. Risotto con porcini freschi (in stagione settembre/ottobre)
2. Risotto al Merlot con fondutina di Asiago
3. Risotto carciofi e melograno (in stagione)
4. Risotto al Radicchio Trevisano (inverno)
5. Risotto con pancetta e punte di asparagi (primavera)
6. Risotto alle ortiche con cozze gratinate (primavera/estate)
7. Risotto gamberi e lime
8. Risotto con fichi e Quartirolo (estate/autunno)
Secondi:
1. Misto di carni alla brace con verdure alla griglia - Menu a €63
3. Filetto di branzino al forno in crosta di zucchine con patate al rosmarino - €70
4. Spadellata di calamaretti con verdure alla griglia €70
I NOSTRI DESSERT
- Tortina di mele servita tiepida con crema pasticcera
- Crème Brulée fiammante (senza glutine)
- Pere e prugne cotte al Vin Brulè con gelato e cannella
- Panna cotta con scaglie di cioccolato
- Semifreddo alle noci e nocciole
- Semifreddo allo yogurt con frullato di fragole e lamponi freschi (primavera/estate)
- Crostata di pesche e amaretti (in stagione)
- Crostata di confettura di frutti di bosco con frutti di bosco freschi
- Semifreddo al pistacchio
- Torta di pere servita tiepida con gelato alla crema e Grand Marnier
- Tiramisù al Gianduiotto
- Tortino di cioccolato dal cuore morbido
Il menu comprende tutto ciò che è espressamente indicato.
Vini extra, spumanti e liquori sono a parte.
Dalla cantina: ogni 4 persone una bottiglia di Bianco e una di Rosso "Passimento" Vigneti e Cantine Pasqua (Verona).
acqua minerale in bottiglia Chiarella di Plesio
(COMO).