Menù di Agosto 2013
Antipasti
Il crudo dolce di Parma con pan di “mamma Graziella” e il nostro patè di vitello con frutta 13.00
La Soppressa Veneta con melone Lorenzino e i fichi 13.00
L’insalatona estiva con i rapanelli e la Mozzarella di bufala 10.00
Il carpaccio di Bresaola d’Angus con scaglie di Parmigiano 15.00
Le verdure alla griglia con la "Toma Piemontese "fondente 12.00
Il piatto di Porcini trifolati con polenta 13.00
L’insalatina di polipo e seppie con patate e olivette Taggiasche 15.00
La spadellata di code di gambero con insalata 20.00
Il Missoltino del Lario con polenta 12.00
Primi
(Tutta la pasta e’ preparata giornalmente dalla nostra cucina )
La parmigiana di zucchine con fetta di bufala Campana 12.00
La millefoglie di melanzane grigliate con basilico, bufala Campana e pomodoro fresco 13.00
Le pappardelle di pasta fresca con funghi Porcini 14.00
Le tagliatelle di pasta fresca con gamberi e bottarga 17.00
I gnocchetti della casa al pesto di basilico con patate e fagiolini 12.00
I Fusilli al ragù delicato di vitello e salsiccia con scaglie di pecorino 10.00
…inoltre verremo al Vostro tavolo a segnalarVi i piatti del giorno..
Le carni alla brace
Le salsiccette alla brace 10.00
La tagliata di roastbeef Neozelandese alla brace con zucchine e patate al rosmarino 23.00
La costata Bavarese alla brace con patate al rosmarino s.q. 5.50 € l’hg. (Circa 6/8 hg.)
La tacchinella alla brace 10.00
Lo spiedino di agnello alla brace 17.00
Il misto di carni alla brace 19.00
Tutti i piatti elencati qui sopra sono serviti con patate al forno
I secondi
La tartare di Chianina con pane della casa scottato 17.00
Il carpaccio di pesce spada scottato con insalatina 17.00
Il branzino al forno in crosta di patate 20.00
Il filetto di maialino con Porcini e polenta o patate al rosmarino 20.00
Il piatto di formaggi Italiani con la confettura di cipolla di Tropea 15.00
TUTTI CHE SI PREOCCUPANO DELLA PROVA
COSTUME AD AGOSTO , NESSUNO CHE PENSA ALLA PROVA CERVELLO PER GLI ALTRI 11 MESI. Mafalda
(Quino Mendoza , Buenos Aires, born 1932 )
Coperto 3.00
Insalata verde o mista 5.00
Contorni 4.00
Dessert 4.00/8.00-
Caffe’ 1.50
Amari 3.50-4.00
Whisky 5.00/15.00
Rum 5.00/15.00
Distillati 4.00/15.00
Alcuni prodotti per esigenze di mercato o di stagione potrebbero essere consevati a -18°
Il crudo dolce di Parma con pan di “mamma Graziella” e il nostro patè di vitello con frutta 13.00
La Soppressa Veneta con melone Lorenzino e i fichi 13.00
L’insalatona estiva con i rapanelli e la Mozzarella di bufala 10.00
Il carpaccio di Bresaola d’Angus con scaglie di Parmigiano 15.00
Le verdure alla griglia con la "Toma Piemontese "fondente 12.00
Il piatto di Porcini trifolati con polenta 13.00
L’insalatina di polipo e seppie con patate e olivette Taggiasche 15.00
La spadellata di code di gambero con insalata 20.00
Il Missoltino del Lario con polenta 12.00
Primi
(Tutta la pasta e’ preparata giornalmente dalla nostra cucina )
La parmigiana di zucchine con fetta di bufala Campana 12.00
La millefoglie di melanzane grigliate con basilico, bufala Campana e pomodoro fresco 13.00
Le pappardelle di pasta fresca con funghi Porcini 14.00
Le tagliatelle di pasta fresca con gamberi e bottarga 17.00
I gnocchetti della casa al pesto di basilico con patate e fagiolini 12.00
I Fusilli al ragù delicato di vitello e salsiccia con scaglie di pecorino 10.00
…inoltre verremo al Vostro tavolo a segnalarVi i piatti del giorno..
Le carni alla brace
Le salsiccette alla brace 10.00
La tagliata di roastbeef Neozelandese alla brace con zucchine e patate al rosmarino 23.00
La costata Bavarese alla brace con patate al rosmarino s.q. 5.50 € l’hg. (Circa 6/8 hg.)
La tacchinella alla brace 10.00
Lo spiedino di agnello alla brace 17.00
Il misto di carni alla brace 19.00
Tutti i piatti elencati qui sopra sono serviti con patate al forno
I secondi
La tartare di Chianina con pane della casa scottato 17.00
Il carpaccio di pesce spada scottato con insalatina 17.00
Il branzino al forno in crosta di patate 20.00
Il filetto di maialino con Porcini e polenta o patate al rosmarino 20.00
Il piatto di formaggi Italiani con la confettura di cipolla di Tropea 15.00
TUTTI CHE SI PREOCCUPANO DELLA PROVA
COSTUME AD AGOSTO , NESSUNO CHE PENSA ALLA PROVA CERVELLO PER GLI ALTRI 11 MESI. Mafalda
(Quino Mendoza , Buenos Aires, born 1932 )
Coperto 3.00
Insalata verde o mista 5.00
Contorni 4.00
Dessert 4.00/8.00-
Caffe’ 1.50
Amari 3.50-4.00
Whisky 5.00/15.00
Rum 5.00/15.00
Distillati 4.00/15.00
Alcuni prodotti per esigenze di mercato o di stagione potrebbero essere consevati a -18°
